Högre matpriser
Det har varit svårt att undgå den markanta prisökningen på livsmedel. Ett vanligt samtalsämne är de allt högre matpriserna och inte sällan hör man hur det knorrras i affärerna över de skenande matpriserna. Själv märkte jag att priset på 1 kg pasta har ökat med över 30 % hos Hemköp i centrala Göteborg där jag gör en stor del av mina inköp. I debatten nämns en prisuppgång för livsmedel på i genomsnitt 7 % det senaste året. Prisökningen mellan olika livsmedels kategorier är stor, mjölkprodukter har ökat 11 %, frukt 13 % och kött knappt 6 %.
Det finns flera orsaker till prisuppgången. Högkonjunkturen har medfört att tillväxtländer såsom Kina och Indien med en ökande medelklass konumerar inte bara mera spannmål utan konsumtionen av mjölkprodukter och kött har ökat. Odlingsbar mark runt om i världen har även i ökad utsträckning börjat användas för framställninig av drivmedel, inte minst Brasilien nämns som världens största producent av etanol.
Under rådande högkonjunktur har den mindre prisökningen på livsmedel inte varit ett problem då hushållen har haft en god ekonomi. Den nuvarande prisökningen är dock betydande och den kommer på ett helt annat sätt att vara kännbar för familjers privatekonomi. Mat är en nödvändighet och det är svårare att sänka sina kostnader annat genom ett förändrat beteende. Allt tyder på att prisnivån på mat inte kommer att sjunka, vi kommer snarare kunna förvänta oss nya prisökningar.
Jag som konsument kan genom följande fem strategier minska mina matkostnader:
- Välja lågpris butiker kan jag sänka mina matkostnader. Rent allmänt kan man säga att lågprisalternativen har en lägre och långsammare prisökningstakt än sina dyrare konsumenter.
- Byta fabrikat och köpa lågprisprodukter istället för de dyrare märkesvarorna.
- Storhandla, det finns även forskning som visar att det kan vara minst lika bra att handla ofta och lite. Fördelen är att mindre inköp leder till ett mindre svinn genom att mat blir gammal. Vid inköp nära kan man slippa använda bilen samtidigt som man kan utnyttja diverse rabatter och erbjudanden. Viktigt är att inte falla för frestelsen att med sig t ex en påse chips eller bullar vid varje inköpstillfälle.
- Minska impulsinköpen, genom att handla lite och ofta riskerar man att komma hem med ”ondödiga impulsinköpta varor”
- Laga och baka mera själv, köp enbart in råvaror, minska på inköpen av hel- och halvfabrikat
Comments
Dina synpunkter betyder allt
Reklam
Blogroll
